Va propunem o reteta destul de rapida si gustosa, care poate fi usor modificata in functie de preferinte. Noi, am pregatit o varianta cu sos de rosii si mozzarella, insa daca doriti puteti umple barcutele cu sos bolognese (ragù) .

Asadar, pentru doua portii, ingredientele vor fi urmatoarele:

  • 2 dovlecei lungi,
  • 250 gr sos de rosii Mutti (Datterini -salsa pronta). Aleg acest sos de rosii deoarece este foarte gustos si nu necesita mult timp de coacere (alternativa : rosioare proaspete tocate marunt )
  • 1 graunte usturoi
  • 2 -3 frunze de busuioc proaspat
  • 150 gr mozzarella pentru pizza sau cascaval. Daca folositi mozzarella normala, trebuie scursa foarte bine de apa.
  • 1 lingurita ulei de masline
  • Sare(optional)

Mod de preparare:

  • Ne ocupam in primul rand de dovlecei. Ii spalam, uscam si taiem pe lung. Cu o lingurita scobim putin interiorul, lasand marginile inchise ( trebuie sa cream o barcuta, marginile trebuiesc lasate, deoarece vor mentine sosul). Interiorul dovlecelului il tinem deoparte.
  • Scufundam jumatatile de dovlecel in apa clocotita, timp de cca 3 minute. Le puteti introduce si in cuptorul incins 10 minute la 190 ° . Prefer prima varianta, pt ca este mai rapida.
  • Scoateti din apa, tamponati cu hartie excesul de apa si tineti deoparte.
  • Pregatim sosul. Adaugam intr-o craticioara uleiul , usturoiul si apoi pulpa de dovlecel tocata marunt . Dupa cateva minute, adaugam sosul de rosii si lasam pe foc 10 minute, adaugand si busuiocul. Indepartati la final busuiocul si usturoiul. In acest timp tocam marunt / radem mozzarella sau cascavalul.
  • Incingem cuptorul, ungem o tava cu putin ulei de masline, asezam jumatatile de dovlecel si le umplem cu sos de rosii si apoi adaugam deasupra mozzarella.
  • Introducem tava in cuptor si o lasam inauntru cca 10-15 minute . Mozzarella va capata o usoara crusta si culoare aurie.
  • Lasati sa se raceasca un pic si apoi serviti.
  • Se pot pastra la frigider, intr-o cutie ermetica timp de doua zile.

 

Reteta propusa de: Maria Iorgu

Instagram: gatim.la.distanta

 

Leave a Reply

Scroll Up